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Análise de lipídios em resíduos e efluentes contribui para a minimização de impactos ambientais
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Uma área de grande importância é a de resíduos e efluentes, pois estabelecimentos alimentares, domésticos e comerciais, geram volumes de efluentes que contém quantidades significativas de óleos e graxas residuais. Assim, a caracterização e análise desses resíduos contribuem para minimizar impactos ambientais.
Com relação à determinação de gordura em águas e efluentes, antes da extração, a amostra deve ser acidificada para promover o rompimento da emulsão e facilitar a separação da gordura. A amostra deve passar por filtros específicos a vácuo e o material que permanece no filtro é submetido à secagem em estufa a 100°C. Depois desse processo de secagem, deve ser introduzida no extrator de gordura.
É fundamental estar atento à escolha do
melhor método analítico. Soxhlet e Goldfish são métodos gravimétricos
utilizados para a determinação de lipídios/gordura/extrato etéreo em alimentos,
bebidas, rações, águas e efluentes, com base na perda de peso do material seco
submetido à extração por meio de solventes orgânicos a quente. Conheça melhor
tais métodos:
SAIBA QUAIS SÃO AS PRINCIPAIS DIFERENÇAS
A escolha do modelo depende principalmente da demanda de amostras, principalmente por conta do tempo de análise.
ü
TE-044-8/50, TE-044-5/50 e TE-045/8
- Tempo de extração rápido. Por ser um processo
contínuo, o tempo de extração pode ser de uma até uma hora e meia, de
acordo com o tipo de amostra;
- Facilita a recuperação do solvente, que pode
chegar a até 99% com o uso de um banho termostatizado;
- Geralmente mais econômico energeticamente;
- Possui resistências blindadas no próprio
equipamento, evitando o contato do solvente com o sistema de aquecimento,
evitando acidentes no laboratório;
- Possuem um controle microprocessado de temperatura
(PID), possibilitando menores variações de temperatura e, por isso, evita
a degradação da amostra;
- Gabinete em aço inox;
- Sistema de distribuição da água por igual entre
as vidrarias, proporcionando uma refrigeração mais homogênea e maior
eficiência do processo de recuperação dos solventes;
- Geralmente (dependendo da amostra) economiza
cerca de 50% do tempo de análise em comparação ao TE-188/6;
- O equipamento TE-045/8 possui controlador com
display touch screen de simples utilização, incluindo visualização de data
e hora, proporcionando maior agilidade ao analista.
ü TE-188/6
- A amostra não permanece em contato direto com o
solvente quente, evitando assim uma possível decomposição da gordura;
- Requer uma grande quantidade de solvente;
- O processo é intermitente e, por isso, requer
maior tempo de análise, que varia de 3 a 6 horas;
- Baixa recuperação de solvente;
- Gabinete: aço de carbono com o tratamento anticorrosivo e pintura eletrostática, aumentando o tempo de vida útil do equipamento;
- Possui um sistema LED que indica o acionamento da
resistência, aumentando a segurança do sistema.
SAIBA MAIS
Para
saber mais sobre os métodos e equipamentos voltados à determinação de
lipídios/gorduras, baixe já o material completo e exclusivo sobre o tema.