BLOG

22/03/2021 - 11:43
Nitrogênio Coagulável vs Qualidade da Cerveja
A qualidade da cerveja é afetada por uma série de parâmetros físico-químicos, que incluem desde aspectos relacionados a matéria prima até regulação de parâmetros do processo de produção. O teor de nitrogênio coagulável tem relação direta com estabilidade da espuma, é uma determinação importante.
TE-182,banho de glicerina,nitrogênio coagulável